油面筋炒丝瓜
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南方有约
丝瓜加上它,简单一炒,嫩滑爽口,想不到素菜也可以这么好吃
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
油面筋
1包
油
适量
盐
1g
蚝油
10g
蒜
适量
干辣椒
2个
步骤
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1. 丝瓜洗净刮掉老皮，里面嫩的绿色部分要留着。油面筋一包备好 -
2. 洗净的丝瓜切滚刀块
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3. 锅中放油，炒香蒜末和辣椒
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4. 下入油面筋
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5. 翻炒后加少许水，煮一下油面筋，让油面筋变软
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6. 油面筋软了以后，汤汁基本也收的差不多了，下入丝瓜
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7. 翻炒一下就加盐和蚝油
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8. 翻炒至丝瓜变色即可关火
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9. 装盘时丝瓜围边
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10. 油面筋盛上面即可
小贴士
因为有耗油，盐放一点点即可，多了会咸的。
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