酱香双瓜
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拙脊斜硕踪
喜欢酱香味道的菜品。家里有丝瓜，也有冬瓜，将双瓜搭配在一起，用黄豆酱作主调料烧制。文火慢烧，很入味，很好吃。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
250g
丝瓜
150g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 丝瓜、冬瓜洗干净。 -
2. 丝瓜、冬瓜去皮。
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3. 丝瓜、冬瓜切成滚刀块。
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4. 起油锅，葱姜入锅煸香。
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5. 加大豆酱炒。
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6. 炒出香味，冬瓜入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。
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7. 烧至冬瓜7、8分熟，丝瓜入锅炒。
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8. 加盐炒。
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9. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
冬瓜入锅后，大火烧开，改文火慢烧更入味。
丝瓜容易熟，要晚些入锅。
黄豆酱有盐的成分，加盐时要适量。
丝瓜容易熟，要晚些入锅。
黄豆酱有盐的成分，加盐时要适量。