白萝卜饺子馅
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凑整
“好吃不过饺子”。饺子好吃,食者越来越多,不但中国人厚爱,外国宾客也赞叹:中国饺子,好吃!饺子的品种很多,凡是能搭在一起做馅的食材都能做成饺子馅,所以说吃中国饺子,尝天下美味这话并不夸张。我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。用萝卜猪肉做馅,不仅营养丰富,味道鲜美,而且还有很好的食用、医疗价值。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
白萝卜
800g
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
干虾仁
适量
小葱
适量
生抽
适量
鸡蛋
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 将肉、干虾仁、生姜放绞肉机中绞碎,小葱切碎,加入一个鸡蛋在肉馅中
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3. 加盐
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4. 加料酒和生抽
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5. 搅匀
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6. 白萝卜切片
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7. 在开水中焯软
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8. 放绞肉机中绞碎
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9. 将绞碎的萝卜挤去多余的水分后放入肉馅中
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10. 搅拌均匀即可
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萝卜绞碎或是切碎都可,但一定要挤去多余的水分再拌入肉馅中。
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