猪大骨头汤
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王语嫣architect
好喝
时间: 1-2小时
食材
猪大骨头
800g
盐
适量
白萝卜
1根
鲜玉米
1根
土豆
1个
生姜
15g
小葱
30g
步骤
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1. 将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。 -
2. 取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
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3. 将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。
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4. 加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
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5. 将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。
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6. 焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
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7. 这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：。
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8. 将玉米、萝卜和土豆切成大块。
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9. 取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。
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10. 中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。
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11. 加盐调味。将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
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12. 将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
小贴士
1.煮肉类食品，泡水和焯水都是必要的。
2.煮原味汁汤不要放盐。只要用葱和姜去异味。
3.煮上一大锅，吃的时候再加些蔬菜煮。
4.用焖烧锅与平常炖汤过程基本上是一样的，只是平常用小火慢炖改成了用保温方式焖，这样就节省了部分能量。
2.煮原味汁汤不要放盐。只要用葱和姜去异味。
3.煮上一大锅，吃的时候再加些蔬菜煮。
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