酥姜末摊鸡蛋
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老顽童immigrate
酥姜末摊鸡蛋在老家是一道月子餐，一般坐月子的新妈每天早上必须吃，也是一道缓解痛经的佳肴。做法简单，味道也很独特。
时间: 10分钟内
食材
姜末
15g
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 姜去皮备用，也可以不去皮，但是表皮要刷干净 -
2. 姜切丝切沫备用
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3. 鸡蛋打散备用
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4. 把姜沫放入已经热油的锅中小火翻炒
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5. 把姜末炒至金黄即可，这样它的口感就有点酥了。
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6. 把鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液裹上姜末，翻面把鸡蛋煎熟即可
小贴士
姜末炒的时候要用小火，不喜欢姜的辛辣可以少放姜。
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