韭菜炒粉丝
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汅伊尘义客饶义
是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200克
粉丝
100克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
味精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 把粉丝放入温水中浸泡。 -
2. 韭菜切成寸段。
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3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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4. 粉丝泡软和后，捞出把粉丝切成段。
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5. 锅烧热，加油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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6. 倒入韭菜炒。
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7. 炒到韭菜半成熟，倒入泡好的粉丝。
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8. 炒好后，放盐、胡椒粉、味精拌匀，再放入香没拌匀出锅。
小贴士
炒韭菜时要用大火快速炒。
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