这道红焖牛肉是出自于红焖羊肉这道菜的灵感而来的，也是春节期间做的一道宴客菜。年前，兄弟姐妹们单位发的福利中有不少牛肉，既有熟的，也有生的。那几天，他们就跟商量好似的，一股脑地都运来交给了我，让我这个家中的“大厨”负责烹饪和调配，对此，家人们的说法是，他们的口福全掌握在我的手中，为了不负众望，于是乎，过年期间，我想尽办法，用牛肉做了各式各样的菜来慰劳他们。其中，这道红焖牛肉最受家人们欢迎，尤其是深受孩子们的欢迎，后来，剩下的一些，女儿还一再要求用它来下面条吃呢。