暖心暖胃——红焖牛肉
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若馨distinguish
这越来越冷的天，零下七八度的温度，让吃货们如何是好。来一锅热气腾腾的红焖牛肉温暖咱的胃吧！还有什么比美食更能让一个吃货开心的呢?
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
800克
番茄（中等）
2个
葱
半根
生姜
5片
花椒
数粒
八角
2个
丁香
3粒
香叶
3片
干辣椒
3个
山楂
3个
老抽
2汤匙
生抽
3汤匙
糖
20克
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 牛腩洗净切块，入水泡洗两三遍，洗去血水。 -
2. 牛肉入冷水锅加入葱姜（方子内取一半）料酒煮沸撇去血沫。
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3. 准备好调料。
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4. 番茄洗净切成块。
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5. 滚开时捞出放盆，备用。
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6. 锅坐火上，烧热倒入适量油，差不多和炒菜一样多就好了，下入葱姜煸炒出香味。
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7. 倒入番茄块翻炒，加入糖。
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8. 下入牛肉块翻炒均匀，加入盐适量。
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9. 加入两大勺番茄酱，翻炒均匀。再加入生抽，老抽翻炒均匀。
小贴士
1、牛肉块多泡一会祛除血腥味。
2、调料可放入调料盒或者用纱布包好。
3、肉块要切得大一些，熟后会回缩，太小炖出来就找不见了啊哈哈~
2、调料可放入调料盒或者用纱布包好。
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