猪脚山药汤
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南薇孤秋
猪脚无论红烧还是做汤，都是一道美食。它富含胶原蛋白，尤其适合女性食用，可以减轻皱纹，延缓衰老，具有养颜美容的功效。
时间: 1-2小时
食材
猪脚
1个
山药
1根
枸杞
6g
山楂干
10g
葱
适量
盐
少许
黄酒
少许
白醋
少许
姜
适量
步骤
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1. 猪脚洗净，剁成小块(可以请菜贩先剁好)。冷水下锅煮一下，水开后捞出。 -
2. 冲洗干净后，沥干水备用。
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3. 用温水浸泡一下山楂干和枸杞。
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4. 葱挽结，姜切成薄片。
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5. 换一锅水，放入猪脚烧开。
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6. 加入葱姜，枸杞，山楂干，滴入少许黄酒，大火烧开后转小火。
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7. 山药洗净去皮，切滚刀块，放入淡盐水中，滴少许白醋。
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8. 炖一小时后加入山药，大火烧开后转小火再炖半小时。
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9. 加盐调味，关火出锅。
小贴士
汤