爆炒桃花虾
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没什么过不去
桃花虾以皮薄软、肉细嫩、味鲜美的特点给人留下美好的印象，是烟台小海味特产，尤其以莱州出产的最为出名。龙口是莱州邻居，自然近水楼台，新鲜的桃花虾做法也简单，只需姜蒜爆锅，然后下入虾子，随后撒少许韭菜即可出锅，整个过程也就几分钟，但美味难挡~~根本停不下来
时间: 10分钟内
食材
桃花虾
500g
韭菜
50g
油
30ml
盐
5g
姜
5g
蒜
10g
白酒
5ml
步骤
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1. 清洗干净的桃花虾 -
2. 韭菜洗净
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3. 韭菜切段，姜切末，大蒜切片
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4. 锅里放油，油热后，放蒜片爆香
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5. 放入桃花虾翻炒，下入姜末
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6. 等虾子的颜色变红，加入盐和白酒
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7. 最后撒入韭菜，翻炒两下即可出锅
小贴士
1、韭菜要放到清水中浸泡一段时间，这样能清除掉残余的农药，吃起来更放心
2、先将蒜片下锅爆香，再放入虾翻炒，这样作出的虾味道好
3、韭菜要最后放，韭菜不耐火，翻炒几下就可出锅
2、先将蒜片下锅爆香，再放入虾翻炒，这样作出的虾味道好
3、韭菜要最后放，韭菜不耐火，翻炒几下就可出锅
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