鸡蛋牛奶吐司
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青山笑春风诸
面包机买了20天，用它烤了2个面包，大多用它来和面，今天全程用面包机来烤，热气腾腾的大面包新鲜出炉了。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
260g
白糖
40g
蛋液
50ml
牛奶
120ml
玉米油
20ml
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 除油外液体放入面包桶 -
2. 放面粉和酵母
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3. 和面15分钟后加入油，再和面30分钟出膜后（共45分钟）
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4. 取出搅拌刀，面包桶盖保鲜膜或湿布，基础发酵至2-2.5倍大
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5. 排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟，搓长条
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6. 编成辫子
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7. 团起，收口捏住
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8. 放面包桶盖保鲜膜发酵（默认2个小时），面包桶四周包锡纸，选烘烤35分钟，烤15分钟时取出锡纸
小贴士
最后发酵结束，烘烤前可在面团表面刷蛋液，牛奶。我什么也没刷。
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