酱肉油菜柳
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陨队矩接某
油菜柳虽然是叶菜，但感觉还得搁点腊肉啥的炒才好吃有味。喜欢吃烂点的可盖盖焖2分钟，不喜欢的炒熟就行。因油菜梗较粗，一般都先炒梗子，待梗炒到8成熟再搁叶子一块炒。
时间: 10分钟内
食材
油菜柳
500g
酱肉
50g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 冷锅冷油、小火、下酱肉（或腊肉）蒜末煸炒至腊肉的肥肉透明。 -
2. 将油菜梗倒入、大火爆炒。
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3. 梗子8成熟，到叶子一块炒。
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4. 炒熟了搁盐。
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5. 关火、装盘。
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6. 来一勺泡椒，好看又好吃。（泡椒开胃）
小贴士
这道菜要用腊肉炒才好吃。先炒梗子再炒叶子，它们的成熟度就比较均匀。