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土豆洋葱炒腊肉
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闲云池中敛
最近家里好多腊肉腊肠的,有自己做的,爸妈寄的,还有朋友寄的,真是幸福死了。今天上的这个腊肉是朋友从河南寄的,可这肉还是她甘肃的婆婆自个养的猪做的。从甘肃到河南,再从河南到广东,可见这肉来得是多么的珍贵。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
洋葱
1个
腊肉
1块
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 原料图,腊肉和洋葱洗净,土豆去皮备用。
  • 2. 腊肉放水里煮至6、7成熟,捞出放凉。
  • 3. 洋葱切块,土豆切片泡水里,腊肉切片,肥瘦分开。
  • 4. 锅烧热,先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
  • 5. 下瘦肉翻炒。
  • 6. 下沥干水的土豆片炒至透明。
  • 7. 下洋葱炒至断生。
  • 8. 放少量的盐和生抽调味,炒匀即可出锅。
小贴士
平时我炒腊肉是不放盐的,因为这个腊肉味很淡,所以才适量的放盐和生抽调味。

亲们可根据自家的腊肉的咸度和各人的口味来调味
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