清炒咸肉春笋
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迪掩露酚途
笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美，营养丰富素有宫延美食之称。
时间: 10-30分钟
食材
咸肉
50g
春笋
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 春笋切好 -
2. 咸肉泡水里面泡一下
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3. 锅内放油
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4. 放入咸肉
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5. 放入春笋
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6. 放入盐
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7. 加点大蒜叶子香一点
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8. 起锅装盘
小贴士
新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。
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