日式猪肉汤
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郭芙蓉jerk
这道猪肉汤的做法是从一个日本综艺节目里看来的,看着就觉得好吃,做法很简单,尝试着做了下,果然成功了
时间: 30分钟-1小时
食材
梅花肉
480g
洋葱
550g
老豆腐
1块
味增
1大勺
浓汤宝
1盒
步骤
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1. 准备工作:洋葱切段洗净备用、猪肉洗净切城0.5cm宽的肉片,豆腐切成8小块
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2. 汤底:锅中放入500ML的水,水开后放入浓汤宝(节目里是现成的汤汁,我用浓汤宝替代了),水开始放入一大勺味增酱(我是用韩国黄豆酱代替的)。
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3. 下肉:汤底煮开时放入猪肉片,盖上锅盖大火煮3分钟。
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4. 放配菜:将切好的洋葱放进去,盖住汤底和肉片,将老豆腐放在洋葱上面,然后盖上锅盖,大火煮20分钟。
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5. 完工:20分钟后,熄火,将锅内的猪肉汤倒入大一点的锅中,豆腐在下,猪肉在上就可以开吃啦
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这道菜在煮的过程中不需要额外添加水,洋葱含丰富水分,煮透后洋葱的甜味加入到汤汁中,整道菜的口感非常柔和,个人非常喜欢。
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