肉末五香干
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朗瓜兆诒诰
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。五香豆干炒肉，对于忙绿的下班族来说方便快捷，一般小孩子都喜欢吃，我儿子可爱吃了。一般人皆可食用
时间: 10分钟内
食材
五香豆干
500g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切碎 -
2. 豆干切条最好超厚些，肉剁碎
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3. 锅里倒入一些食用油，
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4. 把姜蒜爆炒出香
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5. 加入豆干翻炒
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6. 加入老抽生抽调色
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7. 加入点高汤也可加水，先大火烧开，再小火炖干水，稍加些盐，把葱加入翻炒一下就可起锅
小贴士
盐不要放得太早，加入些高汤煮，豆干嫩嫩的才更入味
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