红烧小排
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希望shabby
昨天下班早，老公说想吃排骨了，匆匆赶到市场买好食材，八点半吃完饭我们俩十二点了还没法睡觉！为什么？撑得呗！
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
600g
粉条
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
综合香料
适量
步骤
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1. 排骨冲洗干净，凉水起锅焯去血水 -
2. 捞出焯好的排骨
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3. 热锅凉油放入冰糖炒至糖化变色，放入小排翻炒均匀
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4. 加入适量酱油、料酒、醋继续翻炒
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5. 加入没过排骨的水烧开，加入干辣椒、八角、花椒、香叶，转小火慢炖
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6. 炖至汤汁收干关火，放入蒜末翻拌均匀即可
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7. 做好的小排
小贴士
糖色炒好放排骨前，最好把火关掉，小心被油烫到