红烧小排
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squeeze小樱
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食材
精品五花肉
398g
素鸡
230g
黄瓜
200g
红椒
46g
蒜瓣
13g
花椒
少许
香槽卤
适量
宴会酱油
适量
白砂糖
适量
炒菜王调料
适量
食盐
适量
步骤
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1. 精品五花肉洗净，按排骨的大小切成块。 -
2. 食材洗净。黄瓜切成滚刀块，素鸡切片，蒜瓣拍碎，红椒沿着圈圈剪成条段。
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3. 锅中放少许花椒。
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4. 倒入排骨块，添适量清水。
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5. 水开后过一分钟关火，将肉块捞出过水洗净。
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6. 重新开火，将肉块倒入锅中干煸至微黄。
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7. 倒入适量香槽卤煮至汁将干，其间要不断地用筷子翻面，以保证肉块入味。
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8. 倒入素鸡煸匀翻炒片刻。
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9. 倒入适量宴会酱油煸匀。
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10. 加入适量清水。
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11. 加入适量白砂糖。
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12. 加入适量炒菜王调料。
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13. 加入蒜瓣盖盖焖至汁半干。
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14. 加入黄瓜、红椒和适量盐翻匀盖盖再焖两分钟。
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15. 关火翻匀出锅。
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