红烧小排
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Dylan_LT
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材
排骨
600g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 把排骨用料酒、生姜在煮开的水中焯一下，冲洗干净盛出 -
2. 起油锅煸炒姜片。
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3. 放入排骨煸一会。
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4. 放料酒
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5. 放点醋
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6. 放老抽和生抽
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7. 放盐和糖
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8. 放足够的开水，大火煮开后改小火慢炖。
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9. 等排骨酥烂时大火收汁撒上葱花即可。
小贴士
小火慢煮。