南瓜布丁
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奚笑天沙
南瓜可以做很多点心的。面包、布丁、蛋糕......一说到，就流口水啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
200g
全蛋
2个
细砂糖
30g
牛奶
150g
焦糖液
适量
步骤
-
1. 将南瓜泥和淡奶油混合均匀。 -
2. 全蛋和30g细砂糖混合均匀，不需要打发。
-
3. 牛奶和30g细砂糖沸合后，小火煮至微沸。
-
4. 将煮好的牛奶加入到步骤2，边加边搅拌。
-
5. 将步骤4加入到步骤1中拌匀。
-
6. 160度烤40-45分钟。
-
7. 出炉后表面浇上焦糖淮即可食用。
小贴士
制作心得：
1、我的南瓜泥并不是新鲜的，而是冻在冰箱里有一段时间了，也并不是那种比较面的老南瓜；
2、我用的是裱花用鲜奶油，一直想着要减糖的量，可是到最后还是忘记了，自己觉得有点偏甜了；
3、这个量我做了大概有七八杯。
对了，还有焦糖的做法：50克的细砂糖加上2小匙的水，小火煮至焦色后离火，再加入50ML的热开水拌匀即可(不过，热开水加入的时候一定要注意，避免汁水溅起造成烫伤)。
1、我的南瓜泥并不是新鲜的，而是冻在冰箱里有一段时间了，也并不是那种比较面的老南瓜；
2、我用的是裱花用鲜奶油，一直想着要减糖的量，可是到最后还是忘记了，自己觉得有点偏甜了；
3、这个量我做了大概有七八杯。
对了，还有焦糖的做法：50克的细砂糖加上2小匙的水，小火煮至焦色后离火，再加入50ML的热开水拌匀即可(不过，热开水加入的时候一定要注意，避免汁水溅起造成烫伤)。