烫面紫薯蛋糕卷
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我最聪明最好看
红薯紫薯的营养价值都差不多，都具有抗癌的功效，只是颜色不同而已，所以蒸，煮，炸，拔丝各种吃法我都喜欢，这不，连做蛋糕也不放过，但也不能过量，从我们医学角度来讲，过量会造成胃胀气和反酸
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
50g
牛奶
50g
玉米油
30g
鸡蛋
3粒
淡奶油
50g
糖
20-30g
柠檬
5-6滴
步骤
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1. 1.将50克的牛奶30克玉米油和20-30克的糖（甜度自行调节）混合一起后加热备用 -
2. 2.在加热过的1里分别加入50克的面粉和蛋黄搅拌均匀
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3. 3.蛋白打发到提起有小尖后分三次加入蛋糊中上下搅拌均匀
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4. 4.倒入铺有油纸的烤盘，震出气泡，入烤箱160度烤20分钟
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5. 5.在烤的过程中蒸熟紫薯取出压成泥后加入50克的淡奶油调匀备用
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6. 6.烤好的蛋糕放凉后在边缘两厘米处铺上紫薯泥
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7. 7.在蛋糕边缘两厘米处切一条线（不要断开）顺势卷起，置冰箱冷藏一晚
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8. 8.取出冷藏后的蛋糕，切去不齐的头尾，漂亮的烫面紫薯蛋糕卷就诞生了
小贴士
其实没有什么技巧啦?
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