首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>芝麻玉米酥
芝麻玉米酥
5.3万热度
99收藏
收藏
|
分享
弹指情弦扣
偶然看到有朋友用玉米粉做饼干，所以我也心血来潮的用来做了酥饼，酥酥的透着一股淡淡的玉米清香，让人忍不住的多吃了两个。芝麻花生需要提前做好，花生烤熟去皮切成小粒，芝麻也要炒熟。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
160g
玉米油
60g
玉米粉
80g
芝麻花生碎
200g
白糖
15g
清水
30g
鸡蛋
1g
玉米油
15g
步骤
  • 1. 食材，面粉，玉米粉，油，鸡蛋，糖，清水。
  • 2. 玉米粉中倒入60克油拌匀，成油酥面团。
  • 3. 面粉中加入60克油，白糖，打入鸡蛋，温水揉成面团。
  • 4. 揉好的水油面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右，开始揉至出膜。
  • 5. 水油面团揉至光滑的膜后，盖上保鲜膜饧20分钟。
  • 6. 水油面团饧过后，擀成长方形大片。
  • 7. 把玉米油酥均匀的涂抹在水油面中间。
  • 8. 四角对折，包好油酥。
  • 9. 轻轻的擀开。
  • 10. 上下折叠起来。
  • 11. 擀开后，在次折叠起来。
  • 12. 最后再次擀开。
  • 13. 自而下卷起来。
  • 14. 用面刀切成均匀大小的小块。
  • 15. 取一个面块，切口向上。
  • 16. 按扁。
  • 17. 中间放入芝麻馅。
  • 18. 收口捏紧，以防露馅。
  • 19. 以此类推做好全部的酥饼。
  • 20. 烤箱预热后，上下火中层，200度15分钟即可。
  • 21. 玉米的清香味很浓，好吃。
小贴士
全用玉米油开酥不是很好，介意的可以加一点猪油，那样就提高了脂肪含量。
玉米粉比较干，偏干，所以要随时观察。
这道菜的其他做法

芝麻玉米豆浆

117收藏
2.6万热度

黑糖芝麻玉米煎饼

148收藏
8.3万热度

黑芝麻玉米饼

177收藏
8.5万热度

黑芝麻玉米面海绵蛋糕

94收藏
7.9万热度

黑芝麻玉米红豆浆

777收藏
12.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度
相关菜谱