芝麻玉米酥
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弹指情弦扣
偶然看到有朋友用玉米粉做饼干，所以我也心血来潮的用来做了酥饼，酥酥的透着一股淡淡的玉米清香，让人忍不住的多吃了两个。芝麻花生需要提前做好，花生烤熟去皮切成小粒，芝麻也要炒熟。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
160g
玉米油
60g
玉米粉
80g
芝麻花生碎
200g
白糖
15g
清水
30g
鸡蛋
1g
玉米油
15g
步骤
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1. 食材，面粉，玉米粉，油，鸡蛋，糖，清水。 -
2. 玉米粉中倒入60克油拌匀，成油酥面团。
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3. 面粉中加入60克油，白糖，打入鸡蛋，温水揉成面团。
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4. 揉好的水油面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右，开始揉至出膜。
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5. 水油面团揉至光滑的膜后，盖上保鲜膜饧20分钟。
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6. 水油面团饧过后，擀成长方形大片。
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7. 把玉米油酥均匀的涂抹在水油面中间。
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8. 四角对折，包好油酥。
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9. 轻轻的擀开。
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10. 上下折叠起来。
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11. 擀开后，在次折叠起来。
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12. 最后再次擀开。
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13. 自而下卷起来。
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14. 用面刀切成均匀大小的小块。
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15. 取一个面块，切口向上。
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16. 按扁。
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17. 中间放入芝麻馅。
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18. 收口捏紧，以防露馅。
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19. 以此类推做好全部的酥饼。
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20. 烤箱预热后，上下火中层，200度15分钟即可。
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21. 玉米的清香味很浓，好吃。
小贴士
全用玉米油开酥不是很好，介意的可以加一点猪油，那样就提高了脂肪含量。
玉米粉比较干，偏干，所以要随时观察。
玉米粉比较干，偏干，所以要随时观察。
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