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玉米淮山茯苓汤
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恨灵雕
广东这边经常会比较潮湿,大家都比较喜欢吃祛湿的食材,我也是会经常买点土茯苓来煲汤,平时在市场看到新鲜的就会买新鲜的,家里一般也会备一些干的,想煲的时候就随时煲来喝,没什么特别的味道,淮山是健脾胃的,煲汤后再吃很是软糯。玉米是我女儿爱吃的,所以也放点进去,而且放点玉米进去里面得汤会比较得甜,还是很好喝的呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
淮山
100g
玉米
200g
茯苓
50g
猪肉
200g
适量
适量
步骤
  • 1. 玉米洗净切段,瘦肉也洗净。
  • 2. 淮山去皮后切段,然后浸泡在清水中。
  • 3. 适量土茯苓洗净备用。
  • 4. 砂锅中加适量的水把洗净的土茯苓放入。
  • 5. 把玉米段放入锅中。
  • 6. 加入洗净的猪肉。
  • 7. 把淮山沥干水分倒入锅中。
  • 8. 加入两片姜。
  • 9. 盖上锅盖,大火煮开改小火煲1个小时,关火后加盐调味即可。
小贴士
淮山去皮时要小心一点,不然很容易让手痒到。
去皮后的淮山也要浸泡在水中以免氧化。
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