圣诞老人面包
3.4万热度
135收藏
收藏
|
成倾一池温柔
踏入十二月,感觉圣诞节就快来临了。小时候每到圣诞节,最期盼圣诞老人来送礼物,等有了孩子之后,自己就成了圣诞老人,偷偷地将礼物放到床前,告诉他圣诞老人晚上来送礼物了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
水
105g
炼奶
40g
鸡蛋
1个
细砂糖
25g
盐
2g
奶粉
8g
黄油
20g
耐高糖酵母
3g
蔓越莓干
适量
蓝莓干
适量
糖霜
适量
步骤
-
1. 水和炼奶放入面包桶内。
-
2. 加入蛋液,对角加糖和盐。
-
3. 加入奶粉、面粉和黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱面包机内。
-
4. 选择和面10分钟后,静置10分钟,再和面13分钟。
-
5. 和好的面团,选择发酵40分钟,面团发至1.5倍大。
-
6. 发酵好的面团取出排气,分成5个45克和28克面团,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
-
7. 将大的面团擀簿,擀成水滴状。
-
8. 小的面团擀成如图形状。
-
9. 然后用剪刀剪成细长条,剪好再拉长一下,做胡须部分。
-
10. 将胡须部分放在水滴面片的1/4处,并且将细长条扭一扭,随意地摆放即可。
-
11. 将水滴状上面尖的部分向里内折一下,另取一小面团搓成细长条放在上面,帽子形状初现。
-
12. 取一小面团搓成圆形放在帽尖上面,作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱,选择发酵档,里面放一碗热水增加湿度,发酵40分钟。
-
13. 发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓,用蓝莓干做眼睛。
-
14. 放入提前预热好的烤箱下层,上火165度,下火170度,15分钟。
-
15. 做好后在胡须部分筛上糖霜。
小贴士
1、水量依面粉吸水量而定,因为要做造型,和好的面团不要太软。
2、各型号面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
2、各型号面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
-
这道菜的其他做法
-
圣诞老人面包
110收藏9997热度 -
圣诞老人面包
195收藏1.2万热度 -
圣诞老人面包
160收藏2.5万热度 -
可以吃的圣诞老人---可爱的圣诞老人面包
61收藏9.3万热度 -
圣诞老人面包
17收藏5.8万热度