炝拌扬州干丝
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褒花颜与夏
一个人的午餐，一个炝拌干丝搞定。这炝拌干丝太好吃了，清爽，开胃，伏天里的首选开胃小菜，一盘一会就搞定。
时间: 10分钟内
食材
扬州干丝
180g
香菜
1颗
葱
1颗
红辣椒
4个
胡萝卜
1根
生抽
2匙
蒸鱼鼓油
2匙
砂糖
1匙
鸡精
1/3匙
盐
2g
玉米油
3匙
花椒粒
适量g
凉拌醋
1匙
步骤
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1. 食材:扬州干丝，香菜，葱，胡萝卜，干红辣椒，花椒粒。 -
2. 胡萝卜切丝，香菜切段，葱切丝。
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3. 干丝和胡萝卜放入开水中，放入2克盐戳水1分钟。
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4. 捞出过凉水，控干水分。
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5. 调汁（生抽，蒸鱼鼓油，醋，盐，鸡精，砂糖）搅拌融化。
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6. 锅中放油烧热，放入花椒粒，辣椒呛出香味。
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7. 干丝，香菜混合，淋入呛出的花椒油。
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8. 在淋上料汁拌匀即可！
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9. 清淡爽口！
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