绣花球面包
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西柚和柑橘
如同绣球般的面包，是否能讨你欢心？
时间: 1-2小时
食材
高粉
140g
水
80g
黄油
15g
蛋液
10g
酵母
3g
盐
2g
细砂糖
20g
奶粉
6g
葱花
适量
步骤
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1. 除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 -
2. 揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。
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3. 把面团分割成8个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
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4. 取4个搓成长条
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5. 如图搭成“井”字形
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6. 如图继续编织，
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7. 直到长条编完
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8. 底部粘合紧
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9. 团成圆。进行发酵
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10. 发酵好后，刷上蛋液，撒上葱花。 180度。中层，上下火。15分钟
小贴士
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了