芝麻面包条
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花非洲的小白脸
做面包不会整形？那就把面包直接切成条状吧，简单又快捷。美味不减~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
70g
水
40g
蛋液
5g
黄油
7g
盐
1g
细砂糖
10g
奶粉
3g
干酵母
2g
白芝麻
适量
步骤
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1. 除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 -
2. 揉至能拉出手套膜状态。
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3. 然后盖上湿布静置松弛15分钟。
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4. 把面团擀成长方形
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5. 用刀平均切成2cm宽的条状，然后进行发酵
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6. 发酵好后，刷上蛋液，撒上白芝麻。 180度。13分钟左右，上下火，中层
小贴士
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了