拌鱼丝
4.2万热度
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晨潍夏日天浅蓝
鱼丝是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，擀成薄片，将其铺在一个竹子编制的箩筐上，然后把箩筐放在烧开水的大锅中，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存，烹调时可伴可煮，适当配料，还可油炸，当早餐吃再好不过了，营养丰富，美好的一天从早餐开始
时间: 10-30分钟
食材
干鱼丝
150g
香菜
20g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
麻油
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 取适量鱼丝，稍冲洗一下 -
2. 放入锅中浸泡4个小时
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3. 泡好的鱼丝煮10分钟左右
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4. 煮鱼丝的同时将香菜与辣椒切碎
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5. 煮鱼取一个大碗，将油盐及所有香料全部放入
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6. 将煮好的鱼丝捞起，沥掉水份
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7. 放入调好料的大碗中，拌匀
小贴士
煮软即可