韭苔鸡蛋炒肉丸
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夕阳equivalent
一道色彩丰富的家常小炒，肉丸和鸡蛋的鲜与韭苔的香结合，是一道非常好的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
韭苔
200g
鸡蛋
2g
木耳
50g
牛肉丸
100g
姜
3g
美极鲜
10ml
清水
20ml
盐
3g
花生油
25ml
步骤
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1. 韭苔洗净切段。 -
2. 木耳泡发洗净撕成小块。
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3. 鸡蛋打成蛋液。
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4. 锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
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5. 另起锅下油，加姜丝炝锅，放入韭苔和木耳翻炒出香味。
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6. 再放入肉丸炒香。
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7. 再加美极鲜，清水，盐炒匀。
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8. 放入炒好的鸡蛋。
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9. 旺火翻炒30秒关火即可。
小贴士
1，这里用的肉丸是熟的，如果用的肉丸是生的，需要提前煮熟再炒。
2，不要加味精。
2，不要加味精。