蓝莓芝士慕司蛋糕
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怯猫儿爱吃肉爱
喜欢吃自己的做的蛋糕，不管是什么味道，只要想吃的时候，自己就可以做出来，满足一番啦。真的，自己会做，真的是一件很开心，也很享受的事情。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1片
蓝莓酱
200g
芝士
200g
淡奶油
150g
吉利丁片
3片
糖
20g
芒果味果冻粉
适量
热水
适量
步骤
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1. 芝士+糖，隔水热融后，搅拌至细腻状态； -
2. 加入蓝莓酱；
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3. 搅拌均匀；
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4. 淡奶油打至7分发；
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5. 然后与蓝莓芝士糊混合均匀；
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6. 吉利丁片用凉开水泡软，隔水加热至融化；
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7. 倒入蓝莓芝士淡奶油混合液里，搅拌均匀即成蓝莓芝士慕司糊；
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8. 8寸模具里，放入一片蛋糕；
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9. 再将慕司糊倒入，抹平放入冰箱冷藏4小进至凝结；
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10. 芒果味的果冻粉加入热水搅拌均匀，稍放凉后；
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11. 慢慢倒在凝结的慕司糊表面上，再放入冰箱冷藏至镜面凝固；
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12. 脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；
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13. 然后就可以切件享用。
小贴士
蓝莓芝士慕司糊，过筛一下，口感会更细滑
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