红烧豆腐
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冒卮邓既晨
每次去餐馆都觉的那里的红烧豆腐很好吃，今天自己在家也试一下了，餐馆都是用日本豆腐，我今天用的是鸡蛋豆腐，味道差不多。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋豆腐
100g
猪肉末
50g
油
2大勺
盐
1勺
糖
适量
酱油
适量
老抽
适量
太白粉
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
姜末
适量
红萝卜
适量
芹菜
适量
葱
适量
步骤
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1. 姜，大蒜切末，芹菜，红萝卜，葱切末等备用 -
2. 起油锅，放入豆腐
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3. 煎至两面金黄，装出来备用
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4. 剩余的油把肉末炒香，在放入姜，蒜末，翻炒
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5. 在加入红萝卜，芹菜，葱末炒过
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6. 酱油，老抽，糖，太白粉，加水，调成酱汁
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7. 到入锅中煮下，在放入煎好的豆腐，收汁，在放鸡精就可以了。
小贴士
这种豆腐很嫩，煎的时候要多放点油，不要那么快翻
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