酱茄丁
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二宫小佩奇
简单的快手菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
烤肠
100g
油
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
清水
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 茄子洗净切丁备用。 -
2. 锅烧热放入适量植物油。
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3. 加入葱末爆出香味。
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4. 加入切丁翻炒至稍焦。
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5. 加入适量清水防止糊锅。
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6. 加入酱油继续翻炒。
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7. 加入切好的烤肠片。
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8. 临起锅前加入葱末和蒜末继续翻炒2分钟。
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9. 加入适量水淀粉，继续翻炒1分钟即可。
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10. 盛入盘中。
小贴士
这款酱茄丁并没有放酱，而是使用了酱油比较清淡，如果酱油比较咸的话，配料表中的盐可以不放。我这次就没有放。清淡的口感非常棒。
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