丝瓜西红柿黑木耳
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理掤大李
这几天天天跟丝瓜打交道,大妈家的丝瓜新鲜切开还透着水灵,大妈教我,暂时吃不了的丝瓜瓜花不要摘下来。她示范着给我看,掐去一个瓜花,在瓜与花的交接处,我看到了丝瓜汁,她说丝瓜汁出来就不容易保存了。真是学问处处不在啊。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
300g
黑木耳
10g
西红柿
1/2个
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
少许
蒜瓣
适量
步骤
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1. 丝瓜洗净,去皮,切片
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2. 西红柿洗净,去皮切块
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3. 黑木耳洗净,泡发,撕成小朵
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4. 干锅,小火将锅预热,倒入食用油,油热,倒入丝瓜
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5. 放入半个西红柿
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6. 加蒜粒。中火翻炒,丝瓜八成熟
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7. 加入黑木耳,大火翻炒
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8. 一两分钟左右,关火,撒味精
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9. 装盘,上桌
小贴士
不要把丝瓜炒的熟透再关火,这样丝瓜就化了
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