鸡蛋炒杂蔬
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朗瓜兆诒诰
这是一盘大杂烩。为了做菜谱，总是要买点这个买点那个，结果就这个剩一点，那个剩一点了。所以，朋友如果也做这么一道菜时，其菜的配比可以随意。
时间: 10分钟内
食材
鲜红椒
20g
菜干
30g
芹菜杆
10g
鸡蛋
1个
胡萝卜
8g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
蒜瓣
2个
步骤
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1. 分别将鲜红椒、菜干、芹菜杆切丝 -
2. 坐锅，小火将锅预热，入油
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3. 直接将蛋磕在锅里，稍等片刻，再用铲子划开
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4. 将胡萝卜丝和蒜片撒进去，小火翻炒
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5. 胡萝卜变软，倒入三丝，将菜翻身
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6. 加糖、盐、清水一点，中大火翻炒
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7. 菜断生，关火，撒味精
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8. 装盘，上桌
小贴士
整个炒菜过程不用加盖，属快速菜