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韭菜鸡蛋炒磷虾
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曼云染墨丶若流云
春季,是流感的高发期,尽管精灵这个当妈妈的,是小心加特别的小心,但小宝在幼儿园,还是不幸中招,感冒流鼻涕,经过几日的折腾,娃儿的小脸都瘦了一圈,看着都心疼,归根结底,还是娃儿的抗病毒的免疫力太低。春天,也是万物生发的好时节,所以妈妈们,要趁着春天,给宝宝们进行食补,来提高宝贝们的免疫力。
虾,特别是南极磷虾,它补钙还营养成分高,含人体所须的多种营养;它生活在南极大陆,纯净无污染的南大洋表层冰水中,以天然南极冰澡为食料,无法被人工养殖复制,它富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,其中的氨基酸,比金枪鱼,虎纹虾及牛肉还要高许多;另外,南极鳞虾是在南极水域捕捞后,在捕捞船的无菌环境中直接鲜冻保鲜,不含任何杂质和激素,肉质新鲜,口感清甜,特别的适合小孩食用。
鸡蛋,被认为是最营养的食品,富含优质蛋白质,卵磷脂,维生素和铁,钙等人体所需要的矿物质,且蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋富含DHA和卵磷脂,卵黄素,有利于健脑益智,提高人体记忆力;所以,每日一个鸡蛋,为身体保驾护航。
鸡蛋炒鳞虾,加入可杀菌消炎,益肝健胃,增进食欲的春韭,不仅提升了口感,增加了营养,它那靓丽的色彩,也对孩子特别的有吸引力,不用哄着吃饭,一勺接着一勺,特别的带劲。家有小宝的妈妈们,这菜要经常做给宝宝吃哦,补钙健脑还能提高免疫力,让宝宝身体棒棒滴。。。
时间: 10分钟内
食材
南极磷虾
200克
鸡蛋
3个
韭菜
30克
20毫升
2克
生姜
5克
蒸鱼豉油
10毫升
料酒
5毫升
步骤
  • 1. 各式食材准备。
  • 2. 磷虾解冻后用纯净水冲洗一遍,沥水待用。
  • 3. 韭菜择洗干净后切末。
  • 4. 鸡蛋磕入碗中。
  • 5. 加入料酒。
  • 6. 打散后加入韭菜末。
  • 7. 加入精盐。
  • 8. 再次搅拌均匀。
  • 9. 锅中注入食用油,下姜末。
  • 10. 煸炒出香味后下磷虾。
  • 11. 炒至磷虾酥脆后盛出备用。
  • 12. 韭菜鸡蛋液下锅。
  • 13. 煎制蛋液凝固。
  • 14. 倒入磷虾。
  • 15. 翻炒后淋入蒸鱼豉油。
  • 16. 快速翻炒后出锅即可。
  • 17. 成品图。
  • 18. 成品图。
小贴士
1:磷虾,选择室温自然解冻,或放冰箱冷藏层解冻。
2:蛋液中加入料酒,可起除腥作用。
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