紫薯饭团
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醉人
我很喜欢各式各样好看的菜肴、虽然这款紫薯饭团是人家阿妈做给BB吃的、但是我还是搞来做给自己吃~嘿嘿、有童心不是神马坏事啦、姑娘我25岁高龄了、走出去人家都问我妈咪、你家姑娘十几了？十六还是17？麻麻说都25了、人家都不信、说最多看起来就20~哈哈
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
2个
热米饭
100g
炼乳
适量
步骤
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1. 准备紫薯两个 -
2. 洗净、剥皮、切片
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3. 完全切好
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4. 扔凉水里去淀粉
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5. 捞出装盘
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6. 放入电炖锅里蒸、30分钟 没有电炖锅可以直接放蒸锅上隔水蒸、时间会相对缩短
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7. 蒸好的紫薯取出 放凉
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8. 很多人都说要放袋子里擀、 可是君君放袋子里擀把袋子擀破掉了、 所以我变通了一下、找了个干净的大大的塑料袋扯开、平铺在桌面上、用一个小的塑料袋把擀面杖包起来擀、要方便很多
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9. 擀好抖抖塑料袋、紫薯就翻下来了、继续擀、直到你满意
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10. 基于卫生、我推荐使用一次性手套、方便又卫生
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11. 揪一块我捏、我搓、我揉~
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12. 就像小时候玩橡皮泥一样~ 滚滚更圆……
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13. 揉了8个、多了……
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14. 舀一勺米饭放塑料袋上按压平
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15. 舀一勺炼乳、均匀地抹在米饭上
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16. 第一个成型~第一个是手搓出来的、 形态很美、可是不是很方便、所以往下看下去~
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17. 重复第14、15步、 把塑料袋几个角拉起来、、下方包成个球球~ 这种比手搓要方便、但是……米饭的分量我总是掌握不好……
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18. 松开塑料袋、成型、揉揉就好了~
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19. 由于米饭的分量我总是掌握不好、导致包出来的一个比一个大……最小的那个是手搓出来的、所以要漂亮的就自己搓、但是麻烦、做法方便的、形态要差点…… 由于紫薯多了、米饭少了、所以只能做四个……
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20. OK咯~饭团切下来、摆盘
小贴士
喜欢吃甜食的、可以在紫薯泥里拌点蜂蜜~口感会更好
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