小香葱炖蛋
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小米椒哩
看似简单的一道鸡蛋羹，食材很重要一要几根细细的绿油油的小香葱，二火候一定要掌握好，三加水要缓慢适量，剩下的就是绝对的嫩滑，亲们一定要试一试，美味不代表繁琐复杂丰富或是高级的食材。简单的一枚鸡蛋，二颗小香葱让中午一人在家的我也可以享受满满的美味。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
1个
小香葱
2棵
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备小香葱两颗，鸡蛋一枚，盐适量 -
2. 把鸡蛋打在碗里
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3. 小香葱切小段
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4. 把切好的葱段和适量的盐放在鸡蛋碗里
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5. 按照顺时针打鸡蛋至蛋液发泡
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6. 此部分最重要，水缓缓的加进打成发泡的蛋液里，右手拿筷子顺时针放向轻轻的搅动，由于只有我一人在家，不能把搅动加水图片拍出来，不好意思了豆友们
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7. 把加好水的蛋液放在蒸锅里
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8. 点火水开后，马上调至小火
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9. 冒着热气的鸡蛋羹出锅里哈哈
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10. 倒上香油， 吼吼摆盘
小贴士
制作过程两点最重一是加水一定要缓缓的，还有蒸鸡蛋水开后马上调至小火。