蔓越莓磅蛋糕
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庄祭日危哀
做出的蛋糕体外面酥酥的，切一片吃有点噎人，凉后刷上一层自制糖浆，冷藏一夜，第二天吃又是一种风味。
时间: 1-2小时
食材
黄油
125g
糖粉
125g
鸡蛋
3个
牛奶
40g
泡打粉
2g
盐
2g
酒渍蔓越莓
50g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
白糖
15g
水
25g
柠檬汁
25g
朗姆酒
10ml
步骤
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1. 准备好做蛋糕体需要的材料。 -
2. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀，打发。
-
3. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀后打发。
-
4. 鸡蛋黄油打发好后，加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
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5. 加入牛奶搅拌均匀。
-
6. 最后加入蔓越莓和泡打粉，盐，搅拌均匀。
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7. 蛋糕糊加入模具中，抹平。放入预热好的烤箱中。
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8. 烤箱180度烤45分钟。
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9. 制作糖浆，糖和水煮化后加入柠檬汁和朗姆酒。
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10. 凉好的蛋糕体上刷一层糖浆。放入冰箱冷藏一夜。
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11. 过夜冷藏的蛋糕切片。
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12. 香甜可口的蔓越莓磅蛋糕就可以吃啦！
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