鱼松饭
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江南过客焦
制作一份简单鱼松饭
时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼
280g
冰糖
30g
盐
少许
油
适量
海苔
少许
步骤
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1. 龙利鱼解冻，解冻后的鱼还有很多水份，用厨房吸油纸吸去水份 -
2. 将鱼放入盘中，放一点点酒蒸10分钟左右
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3. 蒸好的鱼又有很多的汤汁，
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4. 将鱼中的汤汁倒出（倒出的汤汁可蒸鱼汁蒸蛋，这样也不浪费，我菜谱中就有方子）
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5. 将鱼肉剁碎
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6. 剁好的鱼肉
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7. 锅中放入油，入冰糖（具体按个人口味），关小火慢慢把冰糖熬化
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8. 等到冰糖逐渐散开，油色变深，冰糖就熬好了，
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9. 放入鱼肉慢慢炒，加入盐
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10. 保持小火不断翻炒，翻炒到鱼肉失去水份，稍稍变焦，加入海苔翻炒出锅
小贴士
无