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宝宝版宫保鸡丁
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扈曼绿应
如果平时不知道给宝宝做什么吃那么一定要试试改良一下你的那些拿手菜只要减少食材的数量减少调味剂的使用将食材切得更小更碎注意用油量和烹饪方法就可以做出适合宝宝吃的菜
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
60g
胡萝卜
25g
土豆
40g
黄瓜
25g
洋葱
20g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 1. 准备食材：鸡肉60g、胡萝卜25g、土豆40g、黄瓜25g、洋葱20g、淀粉少许。 PS： 蔬菜可以随意选择，但是最好不要给宝宝添加花生米，容易卡到嗓子。
  • 2. 2. 将鸡肉洗净后，切成小块。 PS： 制作宫保鸡丁，最好选择鸡胸肉或者鸡腿肉，肉质更加细嫩，易于宝宝消化吸收。
  • 3. 3. 把淀粉倒入鸡丁中。 PS： 鸡丁裹上薄薄的淀粉会让肉质更嫩，但是注意不要放太多噢。
  • 4. 4. 将淀粉和鸡丁搅拌均匀，静置10分钟。
  • 5. 5. 将胡萝卜和土豆去皮，同洋葱、黄瓜一起切成小丁。 PS： 紫皮洋葱营养成分更高，但是相对于浅颜色的洋葱味道更辛辣，宝妈可以根据宝宝的大小选择哪一种洋葱噢！
  • 6. 6. 锅内倒入少许油，油热后倒入鸡丁，煸炒至变色。
  • 7. 7. 然后倒入洋葱炒香。
  • 8. 8. 再倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒2分钟，将胡萝卜和土豆炒软。
  • 9. 9. 最后倒入黄瓜丁，继续翻炒1分钟。
  • 10. 10. 然后添加少许适合宝宝的无添加酱油调味。
  • 11. 11. 再添加适量清水。 PS： 为了给宝妈一个参考，我特意量了一下，大概添加了60ml的清水。
  • 12. 12. 煮至汤汁收干。
  • 13. 13. 最后倒入少许水淀粉，翻炒均匀，即可关火出锅。
  • 14. 色香味俱全的宝宝版宫保鸡丁就做好啦，可以浇在米饭上，超级好吃又下饭！
小贴士
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。
宫保鸡丁是一道知名度很高的菜肴
但是它的辣椒、酱料、花生不适合宝宝食用
所以我经过了改良
去掉了花生
增加了蔬菜的种类
省去辣椒和酱料
只添加少许的酱油
但是做出的宫保鸡丁依然非常好吃噢
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