腰果酸甜口版 宫保鸡丁
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嫪恋instructor
年早过完了，转眼要天热了，但是腰果还有不少，坏了就太可惜了～来盘宫保鸡丁～
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
一块
腰果
一小把
黄瓜
半根
胡萝卜
1/3支
洋葱
1/4头
干辣椒
2-3枚
花椒
适量
蒜
三瓣
胡椒粉、淀粉
适量
鸡蛋液
适量
料酒、醋、糖、生抽
1:2:3:4
步骤
-
1. 只是原料，用量可以参考用量说明。 -
2. 黄瓜、过开水胡萝卜切丁备用。洋葱、蒜切末备用。鸡丁切丁，加淀粉、蛋液、胡椒粉，一丢丢料酒拌匀静置十分钟备用。料酒:醋:白糖:生抽:水=1:2:3:4:5 加淀粉调成酱汁备用。
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3. 腰果热锅凉油小火翻炒，变色盛出备用。
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4. 底油入洋葱、辣椒、蒜煸炒出香味～依次（注意是依次！）放入鸡丁、胡萝卜、黄瓜、料汁、腰果。大火爆炒！
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5. 装盘！
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