豌豆蒸蛋
9.4万热度
178收藏
收藏
|
彦斌屠魔战神
豌豆蒸蛋是一道健康的早餐小食，也是为我家宝贝不爱吃菜特意订做的。豌豆选用新鲜的豌豆，口感软绵。蛋液过滤后非常细腻。。。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
鲜豌豆
50g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打入碗中，加入一点点盐后打散。 -
2. 加入8蛋壳的水，搅拌均匀。
-
3. 将蛋液过筛鱼蒸碗中。
-
4. 加入豌豆。
-
5. 蒸锅注入水，烧开后，放入盖好保鲜膜的蒸碗。蒸制10分钟。
-
6. 在趁热的时候浇上香油 生抽即可。
小贴士
鸡蛋在搅打过程不易过长，避免打发。加水的比例 根据个人爱好来添加。我一般是蛋 水比例 1；2