香煎土豆饼
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拿个橘子跑
土豆饼是以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
250g
鸡蛋
50g
黄油
10g
盐
3g
细香葱
15g
黑胡椒粉
5g
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将土豆去皮，切成片。
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3. 放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。
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4. 将蒸好的土豆捣碎成泥。
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5. 土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
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6. 香葱切末备用。
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7. 将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
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8. 将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。
小贴士
1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些 面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些 面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。