戚风蛋糕片
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迷恋
攒了好多帖子，今个有时间一起都发了吧
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
85g
色拉油
40g
白糖
50g
牛奶
50g
鸡蛋
5个
步骤
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1. 把所需要的材料有用称量好备用 -
2. 把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里
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3. 把色拉油倒入蛋黄里，搅拌均匀，
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4. 放入牛奶搅拌均匀
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5. 筛入面粉搅拌至无颗粒状
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6. 把白糖分三次放入蛋清里，把蛋清打发至硬性发泡
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7. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，
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8. 上下翻拌均匀
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9. 把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清里上下翻拌均匀
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10. 把烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀涂抹均匀
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11. 烤箱预热150度，烤30分钟
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12. 用牙签扎一下没有蛋糕末带出来即可
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13. 蛋糕烤好后端出来，用脱模刀将四周挂一下，把油纸端出来，把蛋糕晾凉切块即可
小贴士
记住不要花圈搅拌，以免消泡导致蛋糕失败
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