戚风蛋糕片
6.2万热度
123收藏
收藏
|
迷恋
攒了好多帖子，今个有时间一起都发了吧
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
85g
色拉油
40g
白糖
50g
牛奶
50g
鸡蛋
5个
步骤
-
1. 把所需要的材料有用称量好备用 -
2. 把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里
-
3. 把色拉油倒入蛋黄里，搅拌均匀，
-
4. 放入牛奶搅拌均匀
-
5. 筛入面粉搅拌至无颗粒状
-
6. 把白糖分三次放入蛋清里，把蛋清打发至硬性发泡
-
7. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，
-
8. 上下翻拌均匀
-
9. 把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清里上下翻拌均匀
-
10. 把烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀涂抹均匀
-
11. 烤箱预热150度，烤30分钟
-
12. 用牙签扎一下没有蛋糕末带出来即可
-
13. 蛋糕烤好后端出来，用脱模刀将四周挂一下，把油纸端出来，把蛋糕晾凉切块即可
小贴士
记住不要花圈搅拌，以免消泡导致蛋糕失败
-
这道菜的其他做法
-
原味戚风蛋糕片-首发
197收藏8427热度 -
蔓越莓戚风蛋糕片
197收藏3.6万热度 -
戚风蛋糕片
774收藏5.9万热度 -
燕麦片小戚风蛋糕
21收藏7.5万热度 -
8寸戚风蛋糕详解步骤图片
60收藏5.6万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】无糖基础戚风蛋糕
流年里沉淪曼筠1.5万热度179收藏 -
6寸戚风蛋糕（2蛋）
旧爱时光觅梅1.5万热度154收藏 -
6寸戚风蛋糕
蛋挞1.2万热度121收藏 -
木瓜戚风蛋糕卷
ferry买醉1.8万热度101收藏 -
黑芝麻戚风蛋糕
额完小小网民奚晌1.7万热度109收藏 -
【手工美食】抹茶戚风蛋糕
国儿童不遗2.7万热度126收藏 -
曼越莓戚风蛋糕
半窗疏影竺2.4万热度112收藏 -
红枣戚风蛋糕
帖传说书酒风3万热度175收藏