尖椒炒鸡
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大河女巢峁塞
很喜欢吃尖椒炒鸡，辣辣的味道真的是够爽。这一道炒辣子鸡非常的美味，当然做法也是很家常，但是就是这家常的味道才让人总不忘记，隔几天就要炒一次，配米饭或是馍吃都是非常的好吃。这里放了老抽，加重了颜色，也增加了味道，这一点很是重要哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡
500g
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡肉切成块后，用开水焯烫过，沥干水备用 -
2. 尖椒切好，干辣椒备好
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3. 葱姜切片
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4. 热锅入油，先放入姜
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5. 再入葱和辣椒
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6. 再倒入鸡块翻炒
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7. 倒入老抽煸炒
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8. 加入适量的水加盖烧熟
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9. 鸡块熟后再加入尖椒
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10. 加入盐味调味均即可
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11. 入盘享用
小贴士
鸡块一定要先用油煸香后，再倒入老抽煸炒，再加水，不要先加水煮即样味道会不佳