创意烟熏三文鱼大阪烧
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无光盲途秋雁
春日便当系列
时间: 30分钟-1小时
食材
烟熏三文鱼
100g
油
适量
盐
适量
培根
3条
卷心菜
300g
京葱
1根
鸡蛋
4个
中筋面粉
100g
日式酱油
1汤匙
番茄酱
2汤匙
蜂蜜
1茶匙
蛋黄酱
2汤匙
海苔碎
1汤匙
饭素
2汤匙
步骤
-
1. 准备好全部食材 -
2. 培根切丁，卷心菜切丝，京葱切丝
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3. 取平底锅，加入适量的油，炒香葱丝，加入培根，炒出香味，加入卷心菜，炒至卷心菜变软，盛出放凉备用
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4. 取一个搅拌盆，将鸡蛋，盐，黑胡椒拌匀，加入放凉的卷心菜，拌匀，分多次加入面粉，搅拌均匀，呈面糊状
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5. 取一个平底锅，小火，取1/4料，在平底锅中间铺成圆形，在面糊上铺烟熏三文鱼片，在三文鱼上再铺1/4的料，均匀包住三文鱼片
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6. 盖上锅盖小火焖3-4分钟，翻面盖上锅盖，焖3-4分钟，至完全熟透，取出装盘
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7. 取一个搅拌碗，将日式酱油，番茄酱，蜂蜜拌匀，均匀的刷在大阪烧表面，再裱上蛋黄酱，用竹签拉出花，将剩下的三文鱼卷成花形放在大阪烧上，旁边撒上饭素和海苔碎装饰，即可
小贴士
如果不喜欢烟熏的三文鱼的味道，也可以换成普通的三文鱼片
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