芥末松饼配烟熏三文鱼.Wasabi pancakes with smoked salmon.
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小跳酷酷一剑姢
不同于ricotta松软的口感，这款松饼柔韧又独具风味。加入的黄芥末酱，给松饼带来不一样的风味。搭配的cream带着芥末的开胃气息和酸奶油的清爽，结合的刚刚好。再配上烟熏三文鱼，这顿早餐，也太丰富了吧！
食材
自发粉
125g
泡打粉
1/4tsp
鸡蛋
1个
黄芥末籽酱
1tsp
莳萝
1/2tbsp
油
适量
烟熏三文鱼
100g
三文鱼籽
30g
酸奶油
100g
意芹
1/2tbsp
芥末酱
1/2tsp
步骤
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1. 将原材料称好，自发粉，泡打粉，鸡蛋，黄芥末籽酱，加盐黑胡椒均匀混合，静置30min以上。 -
2. 平底锅刷油，加入2tsp的松饼糊，每面煎1-2min。
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3. 制作芥末酸奶油酱，将酸奶油，意芹，莳萝芥末酱，加盐和黑胡椒混合均匀后，冷藏。
-
4. 松饼摆好，顶端淋上芥末酸奶油酱，佐以烟熏三文鱼，三文鱼籽和莳萝，即可。
-
5. 早餐时间，快开动吧。
小贴士
松饼糊可以前一晚做好，冰箱冷藏，隔天在煎。
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