豆角叶鱼头汤
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想表白jack
做鱼头汤时,别只会放鱼头,多加这1样,鱼头汤更鲜美更好喝
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
半只
豆角叶
500g
油
5g
盐
5g
姜
10g
步骤
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1. 准备好豆叶 -
2. 鱼头洗净，沥干水分
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3. 热油锅，放入鱼头煎至一面金黄色
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4. 翻面再把鱼头的另一面煎至金黄色
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5. 豆叶撕去叶络，姜拍扁
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6. 汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块
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7. 汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块
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8. 加入鱼头再煲10分钟左右，加入盐调味便可
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9. 盛出
小贴士
煎鱼头的时候放入油了，煲汤的时候一般就不用再放油，以免太油腻
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