番茄炖牛腱子
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牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉和洋葱，番茄很搭，加入洋葱和番茄炖的牛肉，不仅味道会变得酸甜开胃，而且还能去腥增香，加入了热炒鲜露一起调味使得味道更鲜美入味，酸酸甜甜的汤汁拌饭吃也非常的棒
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腱子
1000g
洋葱
220g
番茄
350g
油
10ml
盐
适量
料酒
50ml
生抽
30ml
老抽
8ml
热炒鲜露
10ml
生姜
适量
八角
适量
葱花
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 牛腱子泡清血水后洗净，洋葱，番茄洗净 -
2. 备好调料
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3. 锅内水开后把番茄下入烫一下捞起去皮
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4. 把牛腱子，洋葱，番茄分别切块
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5. 锅内倒入清水下入牛肉块焯水后捞起洗净
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6. 热锅倒入油，温油下入生姜和八角爆出香味
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7. 再把番茄和洋葱倒入煸炒出香味
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8. 加入牛肉煸炒均匀后倒入料酒
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9. 加入生抽和老抽煸炒出酱香味
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10. 倒入热炒鲜露
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11. 再把冰糖加入倒入少许开水
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12. 全部倒入进高压锅内、选择牛羊肉，时间25分钟
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13. 等时间到能打开后尝试味道再加盐调味后重新开启收汁，（打开盖子收汁）
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14. 盛入碗中加入葱花即可
小贴士
1.高压锅不会流失水分，所以不要加太多的水，汤汁浓稠一些味更浓
2.各家的口味不同，按照自家的口味调整
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