首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>无水三杯鸡【烤箱版】
无水三杯鸡【烤箱版】
8.7万热度
745收藏
收藏
|
分享
翟晨四驹伤
好吃
时间: 10-30分钟
食材
大鸡腿
2个
鲜罗勒叶
30g
姜片
适量
盐
适量
麻油
适量
生抽
适量
米酒
1杯
冰糖
半杯
大蒜
适量
辣椒
适量
老抽
适量
油
适量
步骤
  • 1. 准备好鸡腿和罗勒。
  • 2. 鸡腿洗净斩件。
  • 3. 姜切片，蒜去皮，准备好辣椒。
  • 4. 鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水，捞出沥干水分。
  • 5. 准备好3杯调料和冰糖。麻油与色拉油混合油 1杯 生抽与老抽 1杯 米酒 1杯 冰糖 半杯
  • 6. 铸铁锅加热，倒入一杯混合油。
  • 7. 放姜片小火煎香。
  • 8. 加入大蒜和辣椒翻炒出香味。
  • 9. 倒入沥干水分的鸡块，翻炒均匀至微黄。
  • 10. 倒入酱油。
  • 11. 加入米酒。
  • 12. 加入冰糖
  • 13. 翻炒均匀，烧开。盖上盖子。
  • 14. 将铸铁锅放入蒸烤箱中。
  • 15. 设置 高温蒸烤 165° 50分钟。
  • 16. 烹饪至40分钟的时候，加入罗勒。
  • 17. 继续蒸烤至程序结束。
小贴士
家庭版的三杯鸡食材上没有太大讲究，米酒我用的是自己酿的米酒，罗勒是三杯鸡是精华，是不可缺少的。罗勒 故称为“九层塔”。由于其叶与茎及花均有柠檬香气及薄荷香味，也叫柠檬香罗勒、薄荷香罗勒、兰香罗勒。
这道菜的其他做法

【烤箱版】小米糕

17收藏
21.6万热度

洋葱里脊肉【烤箱版】

6收藏
9.8万热度

烤番薯【烤箱版】

6收藏
8.2万热度

【烤箱版】烤猪排 猪肋排

33收藏
14.4万热度

黑椒牛排【烤箱版】

25收藏
8.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱